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Restauration : Léon Fish Brasserie jette l'ancre à Vandœuvre-lès-Nancy

La célèbre franchise de moules-frites se réinvente avec un concept de brasserie style « bord de mer » et annonce la création d'un peu plus d'une trentaine de postes par la même occasion.

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Par Jennifer Febvay
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La célèbre franchise de moules-frites se réinvente avec un concept de brasserie style « bord de mer » et annonce la création d’un peu plus d’une trentaine de postes par la même occasion. Depuis son rachat par Bertrand Restauration, Léon, la célèbre franchise de moules-frites, opère une refonte totale de son offre commerciale et de son image. Après huit ouvertures en nouveau concept à Paris et hors Île-de-France, l’enseigne annonce un nouveau restaurant Fish Brasserie en franchise à Vandœuvre-lès-Nancy, au sein de la zone commerciale d’Houdemont, à proximité de Gifi. Les Vandopériens pourront redécouvrir les traditionnelles moules-frites, complétées par une offre de plats inspirés de la mer : burger au poisson, homard rôti au beurre demi-sel, acras, tartare… Pour cette ouverture, l’entreprise souhaite recruter 35 personnes en local.