Commerce à Nancy : ce qui ouvre (et ce qui va ouvrir) en centre-ville

Leurs portes viennent tout juste d’ouvrir pour les uns, les derniers préparatifs s’achèvent pour les autres : tour d’horizon de ce qui bouge dans les commerces du centre-ville de Nancy mais aussi dans sa périphérie proche. De la déco, de l’équipement et encore des bons petits plats à déguster !

 C’est ouvert

La Chaise Longue se (re)pose à Saint-Seb

Le Covid a été fatal à de nombreuses boutiques La Chaise Longue. Celle de Nancy – installée au rez-de-chaussée du centre commercial Saint-Sébastien – avait baissé son rideau en 2021 sans espoir de retour. Surprise, une nouvelle boutique de l’enseigne dédiée à l’univers du cadeau, de la décoration et du petit mobilier a rouvert ses portes lundi 31 octobre à l’étage. Créée dans les années soixante-dix, la marque présente sous forme de concept-store une sélection d’objets, de gadgets, de meubles, d’articles de déco et de rééditions vintage : horloges, réveils avec recharge de téléphone portable à induction au design épuré, cireuse palace à chaussures, fauteuils colorés Acapulco, tee-shirts messages, gels douche aux senteurs de pastis ou de whisky, peluches… Une caverne d’Ali Baba pour tous ceux qui sont en panne d’idées cadeaux. Ça tombe bien, Noël approche…

La Cité Magique, nouveau temple des geeks

Les fans de pop culture ont un nouveau repaire à Nancy : La Cité Magique. À côté de Nature & Découvertes et presque en face de la librairie Belles les Bulles – spécialisée dans les BD, comics et mangas –, la première adresse nancéienne de l’enseigne déjà présente dans la galerie de Cora Houdemont a ouvert ses portes début octobre au centre commercial Saint-Sébastien. « Nous voulions avoir une adresse en centre-ville, explique son gérant Éric Maillot, pour toucher une nouvelle clientèle, souvent des jeunes passionnés qui ne vont pas forcément dans les zones commerciales. » Comme dans toutes les boutiques de ce réseau indépendant, on trouve à Nancy toutes les icônes de la pop culture, mais également l’univers Disney, Star Wars, Harry Potter… « Il y a aussi beaucoup de mangas et de Marvel, poursuit Éric Maillot, car même si toutes les boutiques du réseau proposent les mêmes produits dérivés, nous sommes attentifs aux envies de nos clients. Nous proposerons bientôt des animations Cosplay et des nocturnes dès la fin novembre. »

Odae, la beauté au naturel

Après avoir travaillé en France et en Australie, en commerce et marketing, Audrey Marchal a choisi de faire de sa passion pour l’esthétique son métier. Après une reconversion professionnelle, elle ouvre son salon de beauté à Ludres, autour d’un concept encore très confidentiel : le facialisme. Cette méthode de soin du visage met l’accent sur le massage anti-âge et s’inspire du Kobido, une gymnastique faciale japonaise. Ce massage facial propose une alternative naturelle aux injections, sans modifier les traits du visage. « Mon expertise me permet d’ajuster mes gestes et techniques à la spécificité de chaque visage. Je propose des prestations sur mesure, 100 % personnalisées. » Cerise sur le gâteau, les massages du visage apportent beaucoup de détente et de bien-être. « Ils sont tout aussi relaxants qu’un massage du corps. » Audrey propose un concept global axé autour des soins du visage. Ainsi, elle propose des épilations, teintures des cils et sourcils, rehaussement de cils et browlift. Elle utilise des produits biologiques fabriqués en France.

Ça va ouvrir

Chez l’Odette, des petits plats comme chez mamie

Une nouvelle adresse à découvrir entre Meurthe et ici canal – du maréchal Victor duc de Bellune – pour les amateurs de cuisine française en général et lorraine en particulier. Chez l’Odette – en hommage à la grand-mère d’Eddy qui officie en cuisine – on joue le 100 % lorrain : « Quiches, pâtés lorrains et potée seront les stars de la carte qui changera toutes les semaines, explique Marie qui s’occupera de la salle. Nous travaillons dans la restauration depuis une quinzaine d’années et nous avons souhaité ici faire un retour aux sources, proposer une cuisine de saison avec des produits du coin. La viande, les légumes, les vins et même l’eau et les sodas sont exclusivement fabriqués dans la région. Pour la bière, nous avons fait nos propres brassins avec la brasserie C’est de la Bal à Neuves-Maisons. » Dans une déco vintage où trônent les souvenirs de mamie Odette, la carte plonge dans le tradi avec son vol-au-vent de sandre, ses poireaux sauce meurotte ou ses abats cuisinés une fois par semaine, et propose également un plat végan. Pour ses desserts, Odette a fait appel à Benoît Janny, expert pâtissier installé à Saint-Max. Ouverture le 14 novembre.

L’Instinct by C&M, le monde se met à table

La Nonna Giulia a rendu son tablier à Essey. Après la gastronomie italienne, le grand cube noir s’ouvre aux saveurs du monde avec ses nouveaux propriétaires Michaël et Chabia Bertho. Michaël a fait une grande partie de sa carrière de chef à l’étranger. D’abord au Maroc où il ouvre le Relais de Paris, une institution à Casablanca qu’il exporte à Santa Barbara avec le même succès, avant de partir pour Dubaï prendre les commandes des cuisines de la brasserie du Habtoor Palace. « Le Covid a changé pas mal de choses pour nous, nous sommes revenus en France, à Nancy où Chabia a de la famille et avons rapidement eu envie de nous y poser. Nous avons cherché une affaire et flashé sur ce lieu particulier » explique-t-il. Après avoir été l’ambassadeur de la cuisine française à l’étranger, il décide de proposer ici des saveurs découvertes au fil de ses voyages. « Nous avons envie de partager ce qui nous a charmés pendant nos voyages, poursuit Chabia, en modernisant les goûts avec de bons produits d’ici. » Un peu d’Asie avec un tigre qui pleure, d’Orient avec des briouates, d’Amérique avec la célèbre salade César… la carte est une invitation au voyage. « Nous avons gardé quelques pizzas et le vitello tonnato, pour la touche italienne », sourit Michaël, un œil sur les derniers travaux. Pour la déco, les nouveaux propriétaires ont peu chamboulé les lieux. « Nous avons éclairci la salle avec du bois et en repeignant quelques murs en beige. Ce qui a le plus changé c’est le bar, plus grand, plus lumineux et dans lequel nous allons proposer une variété de cocktails qui inviteront aux voyages autant que nos assiettes. »

Ouverture le 8 novembre.

Les cocottes d’Yvonne mijotent en cuisine

Après avoir redonné vie à trois drogueries à Nancy et Saint-Max et créé celle d’Haussonville l’an dernier, Karine Claude aurait pu souffler. C’était sans compter sur sa soif d’entreprendre et sa grande passion pour la cuisine : « Quand le local s’est libéré rue Raugraff, j’aurais pu ouvrir une autre droguerie mais j’ai eu envie de proposer autre chose, une boutique d’ustensiles de cuisine, de moules à gâteaux et de petit électroménager à ma sauce : chaleureuse, pas formatée comme c’est trop souvent le cas. Dans mes drogueries, je vends déjà quelques accessoires de cuisine et mes fournisseurs m’ont suivie tout de suite dans l’aventure. » Dans la boutique qui s’annonce joyeuse et colorée, on trouvera des marques différentes, un peu plus haut-de-gamme que celles vendues dans les Drogueries de Karine, « De Buyer, Smeg, Cristel ou Staub pour les inévitables cocottes, ce sera à la fois traditionnel et tendance. » Pour le nom de la boutique, pas d’hésitation : « J’étais très proche de ma grand-mère Yvonne, une femme simple et généreuse. Elle serait tellement fière d’avoir son prénom sur une de mes enseignes. Elle n’est plus là depuis 30 ans et son prénom s’affiche non-stop sur mon téléphone depuis le début des travaux, j’ai l’impression qu’elle veille encore sur moi… » Ouverture le 15 novembre.

Les Ragazza s’invitent au San Lorenzo

18 ans après son ouverture, le San Lorenzo a baissé le rideau la semaine dernière. Le restaurant de la rue des Carmes va cependant garder son accent italien avec un nouveau concept porté par Julie et Émilie, deux sœurs à la tête du Petit marché des filles, un restaurant perché sur les hauteurs de Brabois depuis 2013. « Nous nous associons avec une de nos serveuses pour créer Ragazza – qui signifie fille en italien – et nous avons envie d’y installer un restaurant italien, plutôt cosy, explique Julie. Nous allons refaire toute la déco, dans des tons assez girly, roses… C’est en résonance avec notre adresse à Vandœuvre. » Pour la cuisine, les ragazze vont conserver le four à bois pour y faire des pizzas mais aussi des cuissons de viandes et de poissons. « Tout sera fait maison, poursuit Julie, avec des produits frais italiens » et des plats qui fleurent bon la cuisine transalpine comme les polpettes de bœuf de la mamma, déjà en bonne place sur la future carte. Ouverture le 22 novembre.

C’est nouveau

Le chocolat fait le show chez Thé Citron

Dans la partie piétonne de la rue Stanislas, le salon Thé Citron était jusqu’alors réputé pour ses pâtisseries et pour son citron en trompe-l’œil, petite célébrité de la maison, au citron caviar, yuzu et basilic. L’été dernier, Anaïs et Nicolas Kieffer ont ajouté avec succès à leur carte des glaces artisanales. Formé, entre autres, chez Pierre Hermé, Nicolas Kieffer, aux commandes de la Pâtisserie Sucré-Salé aux Trois Maisons, cumule les toques de pâtissier-glacier-chocolatier avec la même passion. De là à faire sortir son ingrédient favori du laboratoire pour inventer de nouvelles recettes, il n’y avait qu’un pas… Que sa femme Anaïs a franchi sans hésitation. Son salon de thé fait désormais la part belle au chocolat chaud, élu boisson la plus réconfortante de l’hiver. « Nous proposons 20 recettes de chocolat chaud, avec un ingrédient phare, le chocolat, le vrai de la gamme Valhrona, explique Anaïs, que l’on mélange avec du lait entier ou du lait d’amande et c’est tout, pas de sucre… » Chocolat noir, au lait, Dulcey ou grands crus pure origine se déclinent dans des recettes classiques ou se marient avec d’autres saveurs pour des versions plus gourmandes. Spéculoos, caramel, praliné, tonka ou aztèque – avec une pointe de piment d’Espelette – ou même Bailey’s, il y a chocolat pour toutes les papilles. Bonne nouvelle, on peut acheter les ingrédients – et même repartir avec la recette – pour en profiter à la maison.