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Metz : ce concept de restaurant va être dupliqué dans plusieurs villes en Lorraine

Trois ouvertures sont prévues en 2024.

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Par Jonathan Nenich
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Trois Bouillons Batignolles verront le jour à Nancy, Thionville et sur la Zac d’Augny en 2024. Photo Bouillon Batignolles
Trois ouvertures sont prévues en 2024. Ouvert depuis un an sur la place de la République à Metz (en remplacement du restaurant Maison Carrée), le Bouillon Batignolles affiche complet à tous les services. Ainsi, en 2024, trois établissements similaires ouvriront en Lorraine. Ils s’appelleront tous « Bouillon Batignolles » et reprendront, eux aussi, le célèbre concept des Bouillons parisiens en proposant des plats simples à des prix abordables. Ils seront localisés à Nancy, Thionville et sur la Zac d’Augny. « J’ai pris contact avec une société spécialisée à Paris qui s’occupe de franchiser des concepts. C’est mon objectif », explique David Michel, le patron du Bouillon Batignolles.