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Guide Michelin : un ancien chef étoilé dévoile ses favoris pour la Moselle

Le Guide dévoilera son palmarès le 18 mars.

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Par Jonathan Nenich
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La ville de Metz réussira-t-elle à retrouver un restaurant étoilé ? Photo DR
Le Guide dévoilera son palmarès le 18 mars. La cérémonie du Guide Michelin qui se déroulera à Tours le 18 mars lèvera le voile sur les nouveaux établissements étoilés que comptera la France. Se pourrait-il que certains se situent en Moselle ? S’il est impossible de le savoir avant le jour J, rien n’empêche de se prêter au jeu des pronostics.
Thierry Krompholtz, chef étoilé de 1982 à 2000. Photo DR
Thierry Krompholtz, chef étoilé 1982 à 2000 au restaurant le Jardin de Bellevue à Metz a ses favoris : « Le restaurant K du Domaine de la Klauss avec son chef Benoît Potdevin pourrait être honoré. Ne pas décerner d’étoile à cette table serait incompréhensible », affirme-t-il. « Le restaurant À la 12 à Delme est de grande qualité. Nous avons aussi quelques belles tables comme La Lanterne à Metz, Restaurant Emotion à Plappeville… Je pense que ces établissements seront « étoilables » dans les années à venir. » Pour rappel, la ville de Metz ne dispose pour l’instant d’aucun établissement étoilé.