Économie

Grand Est : 6 adresses distinguées par le Collège Culinaire de France

Un restaurant situé en Moselle en fait partie.

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Par La rédaction de La Semaine
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Un restaurant situé en Moselle en fait partie. Co-présidé par Alain Ducasse et Alain Dutournier, le Collège Culinaire de France mobilise depuis 10 ans des artisans militants du monde culinaire pour construire une alternative durable face à l’industrialisation de l’alimentation. Dans le Grand Est, 6 artisans militants de la qualité ont été distingués au cours des derniers mois par le collectif :

  • Moi Moche et Bon (Producteur de boissons sans alcool, Bas-Rhin)
  • Maison Gamet (Vigneron, Marne)
  • Restaurant du Bout des Canards (Moselle)
  • Au Millésime (Restaurant, Bas-Rhin)
  • Champagne Justin Maillard (Aube)
  • La Fair’Ma Part (Maraîcher, Bas-Rhin)

Ils ont rejoint 3000 artisans répartis sur tout le territoire dont 2000 sont restaurateurs. « On compte aujourd’hui près de 110 métiers de l’artisanat culinaire représentés au sein de ce collectif », précise-t-il.