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Gastronomie : deux chefs de Metz et Nancy tapent dans l’œil de Gault&Millau

Gault&Millau a dévoilé, lundi 5 décembre, son guide régional « Escapade gourmande Grand Est » et décerné ses prix annuels.

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Par La rédaction de La Semaine
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Le chef nancéien Charles Coulombeau remporte le trophée « Grand de demain » attribué par Gault&Millau. Photo DR
Gault&Millau a dévoilé, lundi 5 décembre, son guide régional « Escapade gourmande Grand Est » et décerné ses prix annuels. C’est en présence d’Olivier Nasti, désigné chef de l’année, que Gault&Millau a dévoilé, lundi 5 décembre à Reims, son guide régional intitulé « Escapade Gourmande Grand Est ». À cette occasion, les chefs de la région ont été décorés et le palmarès 2022 a été rendu public. Un établissement de Metz y figure : la Brasserie des Arts et Métiers, par l’intermédiaire de son chef Fabrice Arnould, lauréat du trophée « Traditions d’aujourd’hui ». Pour Nancy, c’est La Maison dans le parc qui est mise à l’honneur via son chef Charles Coulombeau, qui remporte le trophée « Grand de demain ». Charles Coulombeau est déjà titulaire d’une étoile Michelin. Le trophée « Gault&Millau d’or » est revenu au chef Thierry Schwartz, du Restaurant à Obernai.