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Metz : les restaurateurs pour un monde équitable

Une cour peut être à la fois entourée de murs... et ouverte sur le monde. Celle qui, sur la place Jean-Paul II et face au grand portail de la cathédrale à Metz, accueille la boutique des Artisans du Monde le démontre tout au long de l’année, et même un peu plus encore lors de la quinzaine du commerce équitable.

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Par Jean-Pierre Jager
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Une cour peut être à la fois entourée de murs… et ouverte sur le monde. Celle qui, sur la place Jean-Paul II et face au grand portail de la cathédrale à Metz, accueille la boutique des Artisans du Monde le démontre tout au long de l’année, et même un peu plus encore lors de la quinzaine du commerce équitable. Fixé cette année du 8 au 23 mai, cet événement se retrouvait à cheval sur la réouverture des commerces et la semi-liberté accordée aux restaurateurs sur leurs terrasses. Il n’est donc pas étonnant que la réunion, ce mardi matin, des chefs messins participant à cette quinzaine par la sélection de produits équitables se soit transformée en un coup d’envoi symbolique de ce temps nouveau enfin arrivé. Épaulée par la Ville de Metz, qui a offert les fleurs, et par La Semaine, qui avait suggéré cette démarche, l’association des Artisans du Monde a voulu remettre aux restaurateurs un bouquet, hommage à leur engagement, symbole aussi du bonheur que nous avons à les retrouver.