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Qui sont ces Mosellans qualifiés pour la finale du concours du Salon du Fromage ?

En marge du Salon de l’Agriculture se tient celui du Fromage et des produits laitiers. Plusieurs crémiers-fromagers de Moselle sont d’ailleurs qualifiés pour la finale du concours de la Lyre d’Or.

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Par Marine Prodhon
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En marge du Salon de l’Agriculture se tient celui du Fromage et des produits laitiers. Plusieurs crémiers-fromagers de Moselle sont d’ailleurs qualifiés pour la finale du concours de la Lyre d’Or. Organisée par l’Union des fromagers d’Ile-de-France, la 7e édition du concours de plateaux de la Lyre d’Or se déroulera le dimanche 27 février. Trois professionnels mosellans figurent parmi les quinze finalistes de ce rendez-vous. Il s’agit de Camille Paglia de la Fromagerie du Grand-Cerf de Metz, et d’ Éloise et Yassine El Fourari des Mille&1fromages d’Augny. Le jour J, ils auront à confectionner des « plateaux d’aujourd’hui et de demain ». Ils devront laisser parler leur créativité et leur sens de la mise en scène pour espérer remporter la Lyre d’Or.